La enciclopedia es el compendio de una gran variedad de recetas sobre comidas hechas con vegetales, frutas, legumbres, entre otros productos naturales. En el tomo 1 encontrará además recetas para preparar milanesas, estofados, ceviches, entre otras.
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
SER VEGETARIANO
ENTRADAS
CEVICHES
MAYONESA
ESTOFADOS Y MILANESAS
MILANESAS
VERDURAS Y BERENJENAS
RECETAS MEXICANAS
DIVERSAS RECETAS
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Enciclopedia de la Comida Vegetariana tomo 2
La enciclopedia de la comida vegetariana tomo 2, presentará recetas sobre diversos tipos de comida a nivel mundial, y además recetas sobre platos con curry y con el delicioso y aclamado queso tofu.
CONTENIDO
CURRY
TOFU
PATATAS
VEGETARIANOS
VERDURAS
CONDIMENTOS
PASABOCAS
CALABAZA CON ESPECIAS
FILETES AL AJILLO
HONGOS AL AJILLO
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Enciclopedia de la Comida Vegetariana tomo 3
La enciclopedia de la comida vegetariana tomo 3 presentará una gran variedad de recetas, sin embargo, hace una exposición detallada y minuciosa de distintas preparaciones con la soya.
CONTENIDO
ARROZ
SOYA
OKARA
LECHE DE SOYA
CARNES DE SOYA
TORTAS DE SOYA
RECETAS VARIAS DE SOYA
CROQUETAS
EMPANADAS
PIZZA
DIVERSAS RECETAS
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Enciclopedia de la Comida Vegetariana tomo 4
La enciclopedia de la comida vegetariana tomo 4, presentará un gran número de recetas, además se exponen los puntos básicos para una buena preparación de exquisitas ensaladas, nutritivas sopas y métodos para preparar guisos.
CONTENIDO
CAPÍTULO 1 ENSALADAS
CAPÍTULO 2 ENSALADA MIXTA
CAPÍTULO 3 ENSALADA DE PEPINO
CAPÍTULO 4 ENSALADA DE PERA
CAPÍTULO 5 ENSALADA COMBINADA
CAPÍTULO 6 ENSALADA DE COLIFLOR
CAPÍTULO 7 ENSALADA DE QUESO CON FRUTAS
CAPÍTULO 8 ENSALADA ENERGÉTICA
CAPÍTULO 9 ENSALADA RICA EN FIBRAS
CAPÍTULO 10 S O P A S
CAPÍTULO 11 SOPA DE INVIERNO
CAPÍTULO 12 S A L S A S
CAPÍTULO 13S ALSA AGRIDULCE
CAPÍTULO 14 GUISOS
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Enciclopedia de la Comida Vegetariana tomo 5
El tomo 5, concluye con un sinnúmero de recetas para preparar deliciosos zumos, budines, postres, cremas, entre otras. Además, en el último capítulo muestra un listado de consejos sobre la comida, la cocina y otros temas básicos en la culinaria.
CONTENIDO
BUDINES
BUDÍN DE COLIFLOR
BUDÍN DE ZAPALLITOS
CREMAS
CREMA DE PIÑA
POSTRES Y BEBIDAS
BAGELS CON DURAZNO
BROCHETTES DE FRUTAS
BAKLAVAS
ZUMOS NATURALES
ZUMO AROMÁTICO
CONSEJOS PRÁCTICOS
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Frutoterapia
La frutoterapia es la técnica terapéutica basada en las sustancias medicinales que poseen las frutas: proteínas, vitaminas, sales minerales; factores que ayudan a metabolizar los azúcares, los lípidos y las proteínas.
CONTENIDO
Cuando comer fruta
Los chicos y la fruta
Los zumos
Cómo mezclar los zumos
Las frutas orgánicas
Vitaminas antioxidantes
Algunas frutas
Clasificación de las frutas
Ventajas de las proteínas
Los minerales
Remedios caseros.
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Las mejores recetas que siempre has querido preparar
Con esta corta, sencilla pero deliciosa guía de comidas rápidas y truquitos para acelerar su paso por la cocina en los afanes de la semana de trabajo; usted podrá realizar esas tareas culinarias que antes fueron tan engorrosas y aburridas, con entusiasmo, fácil y rápidamente.
CONTENIDO
A continuación algunas de las recetas seleccionadas por categorías:
AVES: Pollo cubierto con bananos
Rollo de Pechuga Relleno
Pollo Frito a la Vienesa
PESCADOS: Fáciles Mejillones al Limón
Seviche
Cóctel de Camarones y Langosta
CARNES: Chuletas de Cerdo Distintas
Rollitos de Ternera Cordon Blue
Lengua en Salsa Roja
ENTRADAS Y ACOMPAÑANTES:
Tostadas con champiñones
Espárragos Gratinados
SALSAS RÁPIDAS: Chimichurri
Mayonesa
Salsa a las hierbas
POSTRES: Flan de Leche con Caramelo
Postre de Galletas, Gelatina y Crema
Budín de Piña
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Recetas y consejos para toda ocasión
Recetas y consejos para toda ocasión, es un compendio de tratados botánicos, sobre determinadas enfermedades y dolencias que aparecen en diversos momentos de la vida. En la obra encontrará la fórmula para elaborar aromáticas, infusiones, ungüentos, entre otra variedad de productos muy útiles.
CONTENIDO
Comer para vivir
Una farmacia en la cocina
Condimentos y aromatizantes
Frutas
Heridad y erupciones
El eterno femenino
Cocina para una pareja feliz
Se les llama medicinales
Infusiones y tisanas
A cada mal su remedio
Y siempre la belleza
Champús y lociones
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